Chardonnay 2018 pozdní sběr, polosladké – Spěvák

235 

Vinařství : Spěvák

Země původu : Česká republika

Vinařský region : Morava – Velkopavlovická

Zbytkový cukr : polosladké

Odrůda : Chardonnay

Obsah alkoholu : 12,5 %

Kořeny současného vinařství rodiny Spěvákovy sahají do 30. let minulého století. Malovinaření otce Františka se postupně rozrůstalo, ale od sedmdesátých let až do roku 1999 vyrábělo vinařství pouze sudová vína. Tato skutečnost se změnila s nástupem nové generace reprezentované Milanem Spěvákem, který navázal na tradice s novými ambicemi. Začali se orientovat na lahvová vína, jakostní a přívlastková.

Rodina hospodaří na 10 ha vinohradů v bílovických tratích na černozemních a jílovitých půdách. Hrozny sklízejí zásadně ručně. U bílých odrůd používají šetrné lisování na pneumatickém lisu, řízené kvašení a ušlechtilé kvasinky. U červených vín nastoupilo vinařství novou cestu výroby ovocných vín, které kvasí tradičně v kádích a uchovává v nerezových tancích, ne v sudech.

Ovocné, chuťově bohaté a krásně aromatické víno. Plná vůně tropických plodů, zejména manga a ananasu.  Mohutná chuť exotického ovoce, medu a koření s dlouhým broskvovým dozvukem. Na sladkosti ubírá příjemná kyselinka.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Chardonnay 2018 pozdní sběr, polosladké – Spěvák”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *