Pét-Nat 2020 – Špalek

265 

Vinařství : Špalek

Země původu : Česká republika

Vinařský region : Morava – Znojemská

Zbytkový cukr : suché

Odrůda : Sauvignon

Obsah alkoholu : 12 %

Rodinné BIO vinařství, hospodaří na 12 ha vinic na Kraví Hoře. Podloží Kraví hory je tvořeno velmi starými horninami sopečného původu: žuly, ruly a granodiority. Zvětráváním těchto hornin vznikají jílovité, pro révu velmi vhodné, půdy.  Vinice jsou skloněny k východu, jihu a západu v nadmořské výšce 250 až 300 m n.m. Zdejší roční srážky jsou pouze cca 400 mm a jelikož nejsou vinice zavlažovány, rodí menší, ale zato chutnější hrozny. Vinařství hospodaří v režimu BIO.

Vinařství roku 2015

Dávno zapomenutá metoda výroby vína, kdy se mošt po prvotním kvašení nalahvuje a bez přidání expedičního likéru, kvasinek a cukru uzavře korunkovým uzávěrem a nechá znovu volně vykvasit. Protože tento proces nikdo nedokáže ovlivnit, každá lahev a každý PÉT-NAT je jiný. Některý neperlí skoro vůbec a jiný perlí až až. Co je ale vždy stejné, je jeho primární hroznový projev, suchost a svěžest. !!! HODNĚ VYCHLADTE A ROZDĚLÁVEJTE NAD PRÁZDNOU SKLENKOU VÍNA ( zabráníte tak ztrátám při vypěnění ) !!!

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pét-Nat 2020 – Špalek”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *