Vinařství : Gala
Země původu : Česká republika
Vinařský region : Morava – Mikulovská
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : Ryzlink vlašský
Obsah alkoholu : 13,5 %
Vinařství hospodaří na 9 ha vlastních vinic v jedinečném terroir Pálava, která je Chráněnou krajinnou oblastí a patří do soustavy chráněných území Natura 2000 a UNESCO. Vinice se nacházejí na svazích Stolové hory ve viničních tratích obcí Bavory a Perná.
Ve vinicích kladou důraz na ruční práci s péčí o jednotlivý keř. Také hrozny sklízí výhradně ručně, přesbírávají, jejich množství redukujují a zpracovávají co nejšetrnějším způsobem.
Hermes je označení pro nejvyšší řadu bílých vín z jejich vinařství (podle vinice Hermesdorfen). Pro vína řady Hermes vybírájí hrozny z těch nejlepších poloh. Vína zrají na nových nebo starších dubových a akátových sudech a v průběhu zrání je 10 měsíců míchájí na jemných kvasničních kalech. Po nalahvování nechávají víno zrát několik měsíců v lahvích.
Propracovaná, sofistikovaná vůně s nádhernou kompozicí ovoce, dřeva a bylinek. Chuť je šťavnatá, harmonická, připomínající zralé citrusy, pomelo a klementinky, s pikantním minerálním podtónem. Velmi dlouhý závěr.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.