Vinařství : António Saramago
Země původu : Portugalsko
Vinařský region : Setúbal
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : Castelao, Alicante Bouschet
Obsah alkoholu : 14,1 %
Vinař António Saramago je mistr ve svém oboru již 50 let. Dříve pracoval v různých regionech ale až v roce 2002 založil své vlastní vinařství na poloostrově Setúbal u městečka Azeitao.
Zdejší podloží je písčité a nejvíce se zde daří odrůdě Castelao. Je to jeho oblíbená odrůda, které zasvětil celý život. I díky tomu je považován za největšího odborníka právě na tuto odrůdu.
Víno fermentovalo v nerezových nádržích při teplotě 28°C. Má sytou rubínovou barvu. Ve vůni převládají tóny lesního ovoce, smetany a bylinek. Chuť je ovocná a výrazná s tóny černé třešně a švestek s velice jemnou tříslovinkou. I když je zbytkový cukr pouze 0,9g/l, působí víno nasládle a svěže.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.