Degustační příručka je prodlouženou rukou milovníků vína i profesionálních degustátorů. Představuje široké spektrum smyslových vjemů s nimiž se při degustacích a hodnocení vína mohou setkat. Pečlivě zpracované kapitoly jsou věnované vzhledu vína, jeho chuti a vůni, ale také perlení, viskozitě a celé řadě dalších smyslových charakteristik. Knihu provází pomocné ilustrace a názorné infografiky. Třetí přepracované vydání rozšířil přední český sommeliér Ivo Dvořák o podávání vína a jeho snoubení s pokrmy.
Co v příručce najdete?
- Obsáhlý výčet smyslových charakteristik vín a jejich definice.
- Návod, jak víno podávat.
- Základy snoubení vína a pokrmů.
- Názorné infografiky pomahájící v orientaci a pochopení obsahu.
- Slovník pojmů v angličtině, němčině, španělštině a francouzštině.
- rok vydání: 2020
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.