Vinařství : Anselmo Mendes
Země původu : Portugalsko
Vinařský region : Vinho Verde
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : Alvarinho a Loureiro
Obsah alkoholu : 12,5 %
Vinař Anselmo Mendes byl oceněný titulem „Portugalský vinař roku“, v roce 2015 získal ocenění od prezidenta Portugalska za přínos pro portugalské vinařství.
Ruční sběr hroznů. Při fermentaci je mošt v kontaktu se slupkami. Díky tomu má víno výraznější strukturu a je aromatičtější. Následně zraje 3 měsíce na kalech.
Víno má jemnou citrusovou barvu. Má ovocné a květinové aroma. Chuť je ovocná s tóny broskví a tropického ovoce s jemným nádechem citrusů. Závěr je dlouhý a minerální.
Vína Vinho Verde se v minulosti vyráběla jako mírně perlivá s nízkým obsahem alkoholu (kolem 9%). Anselmo Mendes částečně změnil trend v oblasti. Viděl potenciál místních hroznů a regionu pro výrobu velmi kvalitních bílých vín. Jeho vína nejsou perlivá a mají obsah alkoholu kolem 12%. Jsou to vína svěží a minerální. Využil tak naplno potenciálu regionu na severu Portugalska. Dnes se Anselmo Mendes právem řadí mezi nejvýznamnější portugalské vinaře.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.