Terre Dei Buth bianco 2018 suché

Vinařství : Terre dei Buth

Země původu : Itálie

Vinařský region : Treviso – Veneto

Zbytkový cukr : suché

Odrůda : 90% Glera a 10% Chardonnay

Obsah alkoholu : 10 %

Vinice mají stáří 15 let a každých 25 let dochází k jejich obnovování. Starší keře totiž dávají hrozny, ze kterých, mívají vína těžší charakter. Protože vinařství Terre dei Buth dělá vína se svěžím a lehce pitelným charakterem, preferují keře mladé. Půda je štěrko-písčitá s bílými kamenitými oblázky a celé oblasti od pohoří Conegliano až po Valdobiadenne dává vláhu tamním vinicím řeka Piave. Klima je mírné vnitrozemské. Hrozny se sbírají ručně do 15kg skříněk. Po převozu do vinařství se lisuj na pneumatickém lisu. Primární fermentace probíhá v nerezových tancích 10 dní při teplotě okolo 22-25°C a každá odrůda zvlášť. Odrůda Raboso se lisuje přímým lisováním pomletých hroznů, velice šetrně, aby intenzita zabarvení nebyla příliš vysoká. Po smíchání odrůd probíhá sekundární fermentace v nerezových tancích metodou Charmat.
Terre dei Buth je vinařství, které obhospodařuje 50Ha vinic situovaných v oblasti Treviso-Veneto na severovýchodě Itálie, 50km od Benátek. Tradici výroby vína si u rodiny Marion předávají, z generace na generaci, už od roku 1891.

Víno má limetkově žluté zabarvení a střední viskozitu. Vůně je čistá intenzivní, svěží, po bílých květech, citrusových plodech, zeleném jablku. Po nalití do sklenice má krémovou pěnu a v chuti středně plný charakter s jemným osvěžujícím perlením a svěží kyselinou, která podtrhuje skvěle pitelný charakter vína.