Vinařství : J.Stávek
Země původu : Česká republika
Vinařský region : Morava – Velkopavlovická
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : Svatovavřinecké
Obsah alkoholu : 12,5 %
Rodinné vinařství sídlícím v Němčičkách, v prostorách VINAŘSKÉHO DVORA, statku postaveného pradědečkem Františkem Kopřivou v roce 1898. V čele s Ing. J.Stávkem Ph.D. , který je kromě vinaře také lektor na Vinařské akademii ve Valticích, Národním vinařském centru a také České zemědělské univerzitě v Praze. V roce 2020 se stal Enologem roku ČR. Vinařství produkuje vysoce kvalitní vína což potvrzuje i prestižní titul Vinařství roku 2018.
Rosé Bočky představuje seriózní, pevné a suché rosé s delší životností. V případě tohoto vína byla zvolena delší macerace slupek hroznů v moštu. Během čtyř dní se z výborně vyzrálých a stoprocentně zdravých slupek uvolnily velmi poutavé aromatické látky a víno zároveň zpevnilo svou strukturu. Atraktivní malinová barva s rubínovými odstíny na okraji dokazuje stoprocentní zdraví hroznů. Aroma vína je komplexní, připomíná povařené maliny, květ jabloně a červený pepř. V chuti je nejdříve patrný vjem nekyselého divokého ovoce, šípků a dužniny z hlohu. Dochuť je plná sladcehořkých taninů, které zvýrazňují kořenitost. Mírná slanost vína poukazuje na téměř padesátiletou vinici.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.