Sauvignon blanc – EDELSPITZ 2017 suché – Špalek

400 

Vinařství : Špalek

Země původu : Česká republika

Vinařský region : Morava – Znojemská

Zbytkový cukr : suché

Odrůda : Sauvignon blanc

Obsah alkoholu : 13 %

Rodinné BIO vinařství, hospodaří na 12 ha vinic na Kraví Hoře. Podloží Kraví hory je tvořeno velmi starými horninami sopečného původu: žuly, ruly a granodiority. Zvětráváním těchto hornin vznikají jílovité, pro révu velmi vhodné, půdy.  Vinice jsou skloněny k východu, jihu a západu v nadmořské výšce 250 až 300 m n.m. Zdejší roční srážky jsou pouze cca 400 mm a jelikož nejsou vinice zavlažovány, rodí menší, ale zato chutnější hrozny. Vinařství hospodaří v režimu BIO.

Vinařství roku 2015.

Petit Edelspitz bychom doslovně přeložili jako selské víno. Je to přesně ten styl vína, který se dělal již v minulých dobách, kdy neexistovala moderní technologie. Hrozny se šlapou nohama, následně probíhá  třídenní macerace a lisování hroznů na starém dřevěném lisu. Do vína nejsou přidány umělé kvasinky ani síra.

Barva je zlatá. Mohutná vůně zralého bílého grepu a ananasu. Chuť je velmi nevšední, absolutně suchá, vysoce strukturovaná, připomínající pečený ananas a vanilku. Bohatá a dlouhá dochuť. Víno, které rozhodně nadchne by měl alespoň jednou ochutnat každý.

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Sauvignon blanc – EDELSPITZ 2017 suché – Špalek”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *