Vinařství : Corvezzo
Země původu : Itálie
Vinařský region : Treviso
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : 100% Raboso
Obsah alkoholu : 10,5 %
Vinařství založeno na začátku 20. století mezi vesnicemi Cessalto a Motta di Livenza. Celé vinařství funguje v ekologickém režimu Bio.
Col fondo je nový trend výroby prosecca na kalech, se sedimentem v lahvi, též zvané sur lie. Kvasinky jsou ty, které spadají na dno lahve. Dochází tak k re-fermentaci, v souladu s původní metodou výroby šumivých vín. Vyrábí se ve stylu Brut Nature což znamená 0g/l zbytkového cukru. Živé, lehce zakalené šumivé víno s velmi jemnými bublinkami a charakteristickou vůní čerstvě upečeného chleba.
Vůně granátového jablka, grapefruitu s lehkým nádechem akátu. Chuť je intenzivní a svěží.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.