Vinařství : Codorniu
Země původu : Španělsko
Vinařský region : Pedenés
Zbytkový cukr : suché
Odrůda : Xarel-Lo, Macabeo, Parellada
Obsah alkoholu : 11,5 %
Vinařství Codorniu patří mezi nejstarší producenty vín ve Španělsku. Tradice výroby vín se píše od poloviny 17.století rukou prvního majitele vinic Jaume Codorníu. V roce 1872 José Raventós vyrobil první šumivé víno ve Španělsku podle tradiční metody sekundární fermentace v láhvi. V roce 1885 pak nechal ve městě Sand Sadurni d´Anoia vybudovat vinařství jehož projektantem byl Josep Puig Cadafalch. Ten vtiskl vinařství jedinečnou architekturu, která je ve světě známá jako Katedrála šumivého vína.
Každá z odrůd se po převozu do vinařství zpracovává zvlášť a fermentace probíhá v nerezových tancích. Následuje míchání odrůd a sekundární fermentace v láhví, která trvá 9 měsíců.
Víno má limetkově zelené zabarvení s jemným perlením meších bublinek. Ve vůní je čisté a svěží po citrusových plodech s lehkých nádechem čerstvě upečeného chleba. V chuti vyniká výraznou kyselinkou s pěkně uhlazenými bublinkami, středně plné a krásně svěží s delší dochutí pomela. Projevem působí jako víno dražší než ve skutečnosti je. Skvělý poměr cena kvalita.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.